Restaurant L'Infini

Au cœur de l’Arras Golf Resort, le restaurant l’Infini vous accompagne dans l’organisation de vos événements professionnels ou privés :
séminaire, repas d’affaires, cocktail dînatoire, afterwork, initiation golf ou footgolf, anniversaire, baptême, mariage, communion…

Notre Chef et son équipe vous proposent une carte gourmande et généreuse, élaborée exclusivement à partir de produits frais de saison.

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Notre carte d'hiver...

Ouvert tous les jours, le restaurant l’Infini vous propose une carte actualisée régulièrement et élaborée exclusivement à partir de produits frais de saison.
Tous nos produits sont réalisés maison et nos viandes sont d’origine française.

Entrées

  • Truite anzinoise en gravlax betteraves et chèvre
  • Dôme de foie gras cacao, pain d’épice
  • Oeuf de poularde coeur coulant, crème de champignons d’hiver, tome de Cambrai
  • Terrine campagnarde aux deux cochons, noisettes et chutney oignons
  • Huîtres du parc de l’impératrice n°3

Plats

  • Lasagnes de saumon, épinards et petite salade d’hiver
  • Saint-Jacques, risotto arborio au parmesan
  • Paleron de boeuf braisé, carottes glacées et petits oignons fane braisés
  • Tartare de Boeuf Infini (huile de truffe blanche, basilic, roquette, parmesan, tomate confite)
  • Brandade de cabillaud, crème d’ail, pommes gaufrettes
  • Bavette de boeuf irlandaise, frites, salade
  • Filet de boeuf, mesclun de salade, petit jus de boeuf
  • Cuisse de canard, pommes salardaises

Desserts

  • Mousse au chocolat Valrhona
  • Brioche perdue caramel beurre salé
  • Ananas rôti glace coco
  • Poire poché aux épices vin rouge, crumble de noisettes
  • Café ou Thé Gourmand en 4 Pièces
  • L’expression locale de nos pâturages