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Restaurant L'Infini

Au cœur de l’Arras Golf Resort, le restaurant l’Infini vous accompagne dans l’organisation de vos événements professionnels ou privés :
séminaire, repas d’affaires, cocktail dînatoire, afterwork, initiation golf ou footgolf, anniversaire, baptême, mariage, communion…

Notre Chef et son équipe vous proposent une carte gourmande et généreuse, élaborée exclusivement à partir de produits frais de saison.

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Notre carte printemps...

Ouvert tous les jours, le restaurant l’Infini vous propose une carte actualisée régulièrement et élaborée exclusivement à partir de produits frais de saison.
Tous nos produits sont réalisés maison et nos viandes sont d’origine française.

Entrées

  • Asperges vertes, hollandaise brulée, orange et mimolette
  • Carpaccio de saumon fumé maison, citron vert, herbes fraîches 
  • Terrine de campagne maison au lard fumé
  • Oeuf mollet croustillant au parmesan, champignons des bois
  • Ris de veau croustillant, réduction thym et foie gras

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Plats

  • Filet de boeuf français fumé, sucrine poêlée
  • Bavette de boeuf, frites maison, sauce au choix 
  • Saint jacques, risotto crémeux au chorizo, jus au thym
  • Tartare de boeuf Infini 
  • Lieu noir, asperges vertes et rattes du Touquet
  • Osso bucco de veau, tagliatelles et serrano, sauce tomate
  • Suprême de volaille, petits pois carottes revisités
  • Salade de saumon fumé, chèvre et paprika

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Desserts

  • Crêpes maison suzette, orange givrée
  • Gourmandise en 4 pièces, café ou thé
  • Crème brûlée framboise/pistache
  • Pomme rôtie, caramel beurre salé, vanille glacé
  • Brownie maison, noix de pécan, crème anglaise à la cacahuète

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