Au cœur de l’Arras Golf Resort, le restaurant l’Infini vous accompagne dans l’organisation de vos événements professionnels ou privés :
séminaire, repas d’affaires, cocktail dînatoire, afterwork, initiation golf ou footgolf, anniversaire, baptême, mariage, communion…Notre Chef et son équipe vous proposent une carte gourmande et généreuse, élaborée exclusivement à partir de produits frais de saison.
Tous nos produits sont réalisés maison et nos viandes sont d’origine française.
ENTRÉES
Oeuf mollet, crème de parmesan, champignons 9€
Tomates d’antan, burrata crémeuse, pesto et pecorino 10€
Foie gras maison, nougatine et confit d’oignons au Kalua 14€
Saumon gravlax du chef, citron jaune et basilic 13€
(verre de découverte aux saveurs d’Asie, sélection du chef pour l’accord met et vin) 7.50€
Jambon de parme, melon, caramel de vin Italien 10€
PLATS
Faux filet maturé, grenailles confites 26€
Merlan de bœuf, salade et frites fraîches maison au gras de bœuf 16€
Tartare de bœuf Italien, parmesan, tomates séchées, noisettes torréfiées, basilic, huile d’olive, échalotes 16.50€
Cabillaud risotto parmesan, jus animal 21€
Salade de chèvre et saumon fumé maison 15.90€
Lieu noir sur peau, spaghettis aux tomates cerises et basilic 19€
Filet de bar sur peau, crème de céleri et shiitake 26€
PÂTES FRAÎCHES
Tagliatelles fraîches au saumon fumé maison 17€
Tagliatelles fraîches à la truffe et champignons des bois 21€
PIZZAS AU FEU DE BOIS
La goat cheese, mozzarella, chèvre, miel, ail, pesto 13.50€
La fumiste, saumon fumé, oignons cébettes, pommes de terre 15.50€
La régionale, lard fumé, oignons confits, maroilles, crème fraîche 13€
L’Italienne, sauce tomate, basilic, tomates cerises, mozzarella, jambon de parme, pesto 14€
La terre mer, sauce tomate, chorizo, St Jacques, poivrons, mozzarella, huile d’olive 16€
La truffe, mozzarella, truffe, champignons de Paris, roquette 18€
DESSERTS
Tartelette citron meringuées pralin tournesol 8€
Le tiramisu du moment 8€
Macaron au chocolat 9€
Café gourmand 9€
Glace maison au choix (fraise, citron, chocolat, vanille, café) chantilly et biscuit 6.50€
